1. 2020 한국인영양소 섭취기준

- 2020년 한국인영양소 섭취기준의 당류섭취 기준에 따르면, 총에너지섭취량 중 총당류로서 최대 20%까지와 총당류 중 첨가당을 총에너지의 10% 이내로 섭취하도록 권고하고 있다.

* 첨가당 : 식품의 조리 및 가공시 가미를 목적으로 첨가되는 당

-2020 한국인 영양소 섭취기준 발췌-

“이에 따라 2015년 영양소 섭취기준 제정 시 총당류의 섭취기준은 총 에너지섭취량의 10-20%로 하였으며, 생애주기별 자료가 극히 제한되어 생애주기별로 당류 섭취기준을 제시하지 않았다. 또한 총당류의 급원식품 중 가공식품의 비율이 높아지고 있다는 점과 2015년 발표된 국제보건기구(WHO)의 당 섭취기준을 고려하여, 총당류 중 첨가당을 총 에너지섭취량의 10% 이내로 섭취하도록 권고하였다”

2. 3~5세 에너지 필요추정량 대비 당류 섭취 기준

- 본 제품은 ‘식품 등의 표시 광고에 관한 법률 시행규칙’ 근거 1일 영양성분기준치에 맞춰 제품에 영양정보를 표기하고 있다.

- 이번 소비자조사와 같은 방식으로 계산해 보면 3~5세 에너지 필요추정량 1400kcal 기준 시, 총당류로서 70g 이중 첨가당으로서 35g 이내로 섭취할 것을 권고한 것으로 해석된다.

- 이번 소비자 조사는 제품에 표기된 당류가 100% 첨가당이라는 논지에서 보도자료를 작성하였는데, 제품 중 첨가당과 식품으로 기인한 당의 양이 얼마인지 알지 못하는 상황에서 총당류 70g 대비 몇 %의 당류인지 정정하는 것이 맞다.

(보도자료) 당류 17g, 당류적정섭취량의 49% -> (정정) 당류 17g, 총당류섭취량(70g)의 24.3%

​

​

3. 키득키득배도라지의 첨가당 함량

- 키득키특 배도라지에 가미를 위해 첨가한 당은 프락토올리고당이며, 우리나라에 첨가당을 분석하는 기술이 없어 계산으로 프락토올리고당으로 기인한 당류의 양을 계산하면 약 8.5g이 예상된다.

효소처리스테비아는 당류 대체제로 당류에 속하지 않음

- 프락토올리고당을 사용한 목적은 본 제품은 도라지와 홍삼이 들어가 다소 쓴맛이 있을 수 있으며 이것이 아이들이 섭취하는데 어려움을 일으킬수 있다. 따라서 아이들이 건강 식품을 섭취하는데 어려움을 줄이는 등 아이들 기호를 위하여 건강당인 프락토올리고당을 첨가하였다. 단, 설탕, 결정과당 등은 사용하지 않았다.

4. 프락토올리고당으로 인한 당 이외의 당은 어디에서 왔나?

- 프락토올리고당 외 당류를 함유한 주요원료는 배농축액이다. 본 제품은 고형분 75% 이상의 배농축액 10.588% 함유하고 있으며 이로 인한 당은 약 7.4g으로 예상된다.

- 당류를 줄인다는 관점에서만 보면, 고형분 함량이 낮은 배농축액을 사용하고 그 함유량도 줄이면 된다. 하지만 본 제품은 배성분과 도라지 성분의 섭취를 통해 아이들의 목건강에 도움을 주기를 기대하는 제품으로 주요원료의 함량을 줄이면 건강에 미치는 효과도 적을 수밖에 없다.

- 실제로 배는 당분이 많은 과일이며, 본 제품에 함유된 배농축액은 가미를 하려는 것이 아닌 배의 영양을 섭취하기 위한 목적으로 사용되었다.

​